सॅल्मन फिश माहिती: आरोग्यविषयक फायदे, प्रकार, मराठी अर्थ। Salmon Fish In Marathi

Salmon Fish In Marathi – सॅल्मन हे सॅल्मोनिडे कुटुंबातील किंवा त्या ग्रुप मधील माशांचे सामान्य नाव आहे. एकाच कुटुंबातील इतर मासे ट्राउट, चार आणि पांढरे मासे आहेत. सॅल्मन उत्तर अटलांटिक आणि पॅसिफिक महासागरांच्या उपनद्यांचे मूळ आहे. सामान्यतः, सॅल्मनना एनड्रोमस म्हणतात. ते गोड्या पाण्यात अंड्यातून बाहेर निघाल्यानंतर ते महासागरात स्थलांतरित होतात आणि नंतर पुनरुत्पादनासाठी गोड्या पाण्यात परततात. लोककथा अशी आहे की मासे ज्या ठिकाणी अंडी उबवतात त्याच ठिकाणी परत येतात.

सॅल्मन फिश म्हणजे काय? – What Is Salman Fish In Marathi

सॅल्मन फिश हा एक मोठा चांदीच्या रंगाचा मासा आहे जो गोड्या पाण्यात आणि सागरी दोन्ही पाण्यात राहतो आणि अन्न म्हणून वापरला जातो.

साल्मन माशांना शेपटासह आठ पंख असतात. काही पंख शरीराच्या प्रत्येक बाजूला जोड्यांच्या स्वरूपात मांडलेले असतात. पेक्टोरल पंख खांद्याच्या खाली ठेवलेले असतात आणि पेल्विक किंवा व्हेंट्रल पंख डोक्यापासून मागे असलेल्या पोटावर ठेवलेले असतात. ते गिलमधून श्वास घेतात आणि मजबूत स्नायू असतात तर अटलांटिक सॅल्मन त्याच्या वेग आणि शक्तीसाठी ओळखले जाते. त्यांच्याकडे पोहण्याचे ब्लॅडर आहेत जे त्यांना उत्साह टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.

साल्मन माशाला मराठी मध्ये काय म्हणतात? – salmon fish in marathi name

साल्मन माशाला मराठीमध्ये रावस मासा असे म्हटले जाते. सॅल्मन हा शब्द लॅटिन शब्द ‘साल्मो’ पासून आहे ज्याचा अर्थ ‘उडी मारणे’ असा आहे.

सॅल्मन फिशचे शास्त्रीय वर्गीकरण खालीलप्रमाणे आहे

• राज्य: प्राणी
• फिल्म: चोरडाटा
• वर्ग: Actinopterygii
• ऑर्डर: साल्मोनिफॉर्म्स
• कुटुंब: साल्मोनिडे
• उपकुटुंब: साल्मोनिडे

वाचा – दारू पिण्याचे फायदे | Benefits of Drinking Alcohol in Marathi

सॅल्मन फिशचे प्रकार कोणते आहेत? – Types Of Salmon Fish In Marathi

पॅसिफिक महासागर सहा प्रकारच्या सॅल्मनचे घर आहे आणि यू.एस. आणि कॅनडाच्या बोटींमध्ये किंग, सॉकी, सिल्व्हर, पिंक आणि चुम या पाच माशांचा समावेश आहे. चला एक एक करून बघूया,

• चिनूक सॅल्मन किंवा किंग सॅल्मन:

त्यांना किंग सॅल्मन म्हणून देखील ओळखले जाते आणि अनेकांना ते सॅल्मन गुच्छातील सर्वोत्तम चव देणारे मासे मानले जाते. त्यांच्याकडे भरपूर रंगीबेरंगी मांस आहे, जिथे रंग पांढरा ते गडद लाल रंगात बदलतो, त्यांच्याकडे जास्त चरबीयुक्त मांस देखील आहे.

• कोहो सॅल्मन किंवा सिल्व्हर सॅल्मन:

त्यांच्या वैशिष्ट्यपूर्ण रुपेरी त्वचेमुळे त्यांना सिल्व्हर सॅल्मन किंवा “सिल्व्हर” असेही म्हणतात. त्यांच्याकडे चमकदार लाल मांस आणि चिनूक सॅल्मनपेक्षा किंचित अधिक नाजूक पोत आहे परंतु ते समान चव देतात.

• गुलाबी सॅल्मन किंवा हंपबॅक किंवा हंपबॅक सॅल्मन:

गुलाबी सॅल्मन हे सर्वात सामान्य पॅसिफिक सॅल्मन आहेत. त्यांच्याकडे खूप हलके रंगाचे मांस असते आणि त्यात चरबी कमी असते आणि मांस अधिक चवदार असते. गुलाबी सॅल्मन अनेकदा कॅन केलेला म्हणून संग्रहित केला जातो, परंतु ते ताजे, गोठलेले आणि स्मोक्ड देखील विकले जातात. त्यांना कधीकधी “हम्पीज” किंवा हंपबॅक सॅल्मन म्हटले जाते कारण ते केवळ त्यांच्या पाठीवर एक विशिष्ट कुबड विकसित करतात.

• रेड सॅल्मन किंवा सॉकी सॅल्मन:

हे सॅल्मन त्यांच्या चमकदार लाल-केशरी देहासाठी आणि खोल समृद्ध चवसाठी प्रसिद्ध आहेत. ते त्यांच्या गडद देहाच्या रंगासाठी “लालसर” म्हणून ओळखले जातात, कारण जेव्हा ते अंडी उबविण्यासाठी वरच्या दिशेने जातात तेव्हा ते खोल लाल होतात.

• साल्मो सालार किंवा अटलांटिक सॅल्मन:

सॅल्मनच्या अनेक प्रजाती पॅसिफिकमध्ये आढळतात, तर अटलांटिकमध्ये एक प्रजाती आहे, साल्मो सालार, सामान्यतः अटलांटिक सॅल्मन म्हणून ओळखली जाते. सर्व व्यावसायिकरित्या उपलब्ध अटलांटिक सॅल्मनची शेती केली जाते. टिकाऊपणाच्या बाबतीत, फार्मेड सॅल्मनची प्रतिष्ठा वाईट आहे.

• सिल्व्हरब्राइट सॅल्मन किंवा चुम सॅल्मन किंवा केटा सॅल्मन किंवा डॉग सॅल्मन:

चुमला त्याच्या कुत्र्यासारख्या दातांसाठी डॉग सॅल्मन म्हणूनही ओळखले जाते. केटा हे त्याच्या प्रजातीच्या नावावरून आले आहे, आणि कधीकधी उद्भवणाऱ्या नकारात्मक सहवासापासून दूर जाण्याचा हा एक मार्ग आहे. केटा हा एक लहान मासा आहे जो सरासरी 8 पौंड हलका ते मध्यम आकाराचा असतो आणि त्यात इतर सॅल्मनपेक्षा कमी चरबी असते.

वाचा – (PDF) लठ्ठपणा आणि वजन कमी करण्यासाठी आहार तक्ता

सॅल्मन माशाचे आरोग्य विषयी फायदे – Health Benefits Of Salmon Fish In Marathi

जेव्हा आपण सॅल्मन सारख्या चरबीयुक्त माशांचे सेवन वाढवतो, तेव्हा लठ्ठपणा, हृदयरोग, मधुमेह इत्यादी काही आजार होण्याचा धोका कमी होतो. यामुळे शरीरातील चांगल्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढते. हे चिकन आणि गोमांस सारख्या प्रथिन स्त्रोतांसाठी पर्याय म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. काही लोक बीएमआयची सामान्य श्रेणी राखण्यासाठी सॅल्मन वापरतात. चला जाणून घेऊया सॅल्मन खाण्याचे आरोग्यासाठी कोणते फायदे आहेत.

• सॅल्मनचे सेवन केल्याने हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते –

ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि हृदयविकाराचा अलीकडील अभ्यास असे सूचित करतो की सॅल्मन खाल्ल्याने हृदयाचे आरोग्य सुधारते. हृदयाचे आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी आठवड्यातून दोनदा ओमेगा-३ ने समृद्ध सॅल्मनचा आहारात समावेश करावा.

• सॅल्मन फिश खाल्ल्याने थायरॉईड रोग बरा होतो –

एका अभ्यासानुसार, थायरॉईड ग्रंथीच्या निरोगी कार्यासाठी सेलेनियम आवश्यक आहे. थायरॉईड रोग असलेल्या लोकांमध्ये सेलेनियमची कमतरता आहे, आणि मेटा-विश्लेषणात असे दिसून आले आहे की सेलेनियम सेवनाने थायरॉईड पातळी वाढते आणि चांगले कार्य करते.

• सॅल्मन फिश खाण्याचे मानसिक फायदे –

मासे खाणे थायरॉईड आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले नाही. ही इतर पोषक तत्वे नैराश्याशी लढण्यास मदत करतात. यूकेमध्ये केलेल्या दीर्घकालीन अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्या गर्भवती महिलांनी त्यांच्या आहारात माशांचा समावेश केला आहे त्यांच्या मुलांमध्ये बुद्ध्यांक, सामाजिक कौशल्ये आणि संभाषण कौशल्ये अधिक आहेत.

नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑन अल्कोहोलिझम अँड अब्यूज अँड अल्कोहोलिझमने दर्शविले आहे की माशांच्या सेवनाने प्रौढांमधील आक्रमकता आणि नैराश्य कमी होते.

सॅल्मन फिश खाताना घ्यावयाची काळजी

हे सर्व आरोग्य फायदे असले तरी, अन्नजन्य आजाराचा धोका कमी करण्यासाठी काही टिपा आहेत:

• नेहमी 40 डिग्री सेल्सिअस तापमानात फ्रिजमध्ये ताजे मासे खरेदी करा.
• खरेदी केल्यानंतर गरम तापमानात ते उघड करणे टाळा.
• मिरची पावडर किंवा माशासारखा वास येत असल्यास सॅल्मन खरेदी करणे टाळा.

वाचा – शुगर लेवल किती असावी 

सॅल्मन बद्दल माहिती – Salmon Fish Information In Marathi

• सॅल्मन एक प्रसिद्ध अन्न (Food):

सॅल्मन हे एक लोकप्रिय खाद्य आहे. तेलकट मासे म्हणून वर्गीकृत, उच्च प्रथिने, उच्च ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि उच्च जीवनसत्व D च्या उपस्थितीमुळे मासे निरोगी मानले जातात. तयारीची आणखी एक लोकप्रिय पद्धत स्मोक्ड सॅल्मन आहे आणि ती एकतर गरम स्मोक्ड किंवा थंड स्मोक्ड असू शकते. काळे अस्वल देखील अन्न म्हणून सॅल्मनवर अवलंबून असतात. कॅनेडियन जंगलासाठी माती, झाडे -यासारख्या उरलेल्या घटकांना महत्त्वाची पोषक द्रव्ये पुरवली जाऊ शकतात.

• सॅल्मन चे व्यवस्थापन (Management) :

अटलांटिक आणि पॅसिफिकच्या काही भागात सॅल्मन माशांच्या संख्येची पातळी चिंताजनक आहे. अलिकडच्या दशकांमध्ये जंगली सॅल्मनच्या लोकसंख्येमध्ये लक्षणीय घट झाली आहे, विशेषतः उत्तर अटलांटिक लोकसंख्येमध्ये, जी पश्चिम युरोप आणि पूर्व कॅनडाच्या पाण्यात उगवतात. वायव्य युनायटेड स्टेट्समधील साप आणि कोलंबियाच्या नदी प्रणालीतील जंगली सॅल्मन. कॅनडामध्ये, वन्य तांबूस पिवळट रंगाचा मासे परत केल्याने व्यावसायिक आणि मनोरंजक मत्स्यपालन, तसेच किनारपट्टीवर आणि पाणलोटातील शेकडो मैलांच्या अंतर्देशीय समुदायांच्या आसपास विविध वन्यजीव असलेल्या क्षेत्रांना समर्थन मिळते.

• मत्स्यपालन (Aquaculture):

साल्मन मत्स्यपालन हे फार्मेड फिशच्या जागतिक उत्पादनात मोठे योगदान देते, जे दरवर्षी सुमारे दहा अब्ज यूएस डॉलर्सचे प्रतिनिधित्व करते. चिली, नॉर्वे, स्कॉटलंड, कॅनडा आणि फारो बेटांसारख्या देशांमध्ये साल्मन शेती लक्षणीय आढळते. साल्मन मांसाहारी आहेत. इतर जंगली मासे आणि इतर सागरी जीव पकडण्यापासून सॅल्मनला जेवण दिले जाते.

सॅल्मन उत्पादनाचा आणखी एक प्रकार जो सुरक्षित वाटतो परंतु कमी नियंत्रणीय आहे, ते स्वतंत्र होण्यासाठी पुरेसे वय होईपर्यंत त्यांना हॅचरीमध्ये वाढवावे लागते. सॅल्मन लोकसंख्या वाढवण्याच्या प्रयत्नात ते नद्यांमध्ये सोडले जातात. या प्रक्रियेला पशुपालन म्हणतात.

• साल्मन चे जीवन चक्र (Lifecycle):

तांबूस पिंगट गोड्या पाण्याच्या प्रवाहात अंडी घालण्यासाठी विशेषतः उच्च अक्षांशांवर ओळखले जातात. अंडी अलेविन किंवा सॅक फ्रायमध्ये उबवतात. काही प्रजाती खाऱ्या पाण्यात राहतात तर काही गोड्या पाण्यात राहतात. परंतु त्यांपैकी बहुसंख्य परिपक्वतेसाठी महासागरात स्थलांतर करतात. मासे एक ते पाच वर्षे मोकळ्या महासागराच्या पाण्यात घालवतात जोपर्यंत ते पुनरुत्पादनासाठी पुरेसे परिपक्व होत नाहीत आणि ते पुन्हा प्रवाहात परत येतात.

रिव्हर साल्मन फिश चा इतिहास – History Of Salmon Fish In Marathi

5,000 वर्षांपूर्वी पुरातत्वशास्त्रज्ञांनी सॅल्मन माशाचा शोध लावला आहे, जो किनारपट्टीवरील रहिवाशांच्या संस्कृती आणि उपजीविकेत महत्त्वाचा मानला जातो. अ‍ॅनिमिस्ट म्हणून लोक केवळ अन्नासाठी सॅल्मनवर अवलंबून नव्हते तर त्यांच्या आध्यात्मिक मार्गदर्शनासाठी देखील तेवढेच उत्सुक होते. स्थानिक लोक सहसा संपूर्ण मासे वापरत असत आणि वस्तू तयार करून त्यांनी कचर्‍याचाही वापर केला, त्या वस्तू जसे की मूत्राशयाला गोंद, खेळण्यांसाठी हाडे आणि कपडे आणि शूजसाठी त्वचा. पॅसिफिक किनार्‍यावरील आदिवासी जमातींनी पहिला सॅल्मन समारंभ सादर केला, ज्यात तीन प्रमुख भाग आहेत.

सॅल्मन प्रजातींपैकी काही लोकसंख्या कमी होत आहेत ज्यांनी पॅसिफिक महासागरावर वर्चस्व गाजवले होते ते आता लोकसंख्या आणि आकारात अगदी थोड्या प्रमाणात आहे. “सॅल्मन” या शब्दाचा उगम इंडो-युरोपियन भाषांच्या उत्पत्तीच्या ठिकाणांपैकी एक होता.

रिव्हर साल्मन फिश बाबत पौराणिक कथा – Story Behind Salmon Fish In Marathi

कवितेसाठी आणि सेल्टिक पौराणिक कथांमध्ये सॅल्मन हा एक महत्त्वाचा प्राणी आहे. आयरिश लोककथांमध्ये, त्यांना असे वाटले की त्यांच्या नावाने सॅल्मन दर्शवणे अशुभ आहे. नेटिव्ह अमेरिकन पौराणिक कथेनुसार, सॅल्मन हे पॅसिफिक किनारपट्टीवर, हैडा आणि कोस्ट सॅलीश लोकांपासून ब्रिटिश कोलंबियामधील नु-चाह-नल्थ लोकांपर्यंत आध्यात्मिक आणि सांस्कृतिक विचारांचे केंद्र आहेत.

आयरिश पौराणिक कथांमध्ये, सॅल्मन ऑफ नॉलेज नावाचा प्राणी द बॉयहुड डीड्स ऑफ फिओन या कथेत महत्त्वाची भूमिका बजावतो. कथेत, सॅल्मन जो कोणी ते खातो त्याला ज्ञानाची शक्ती देईल आणि हे सर्व कवी फिन एसेस ने शोधायला सात वर्षे लावले.

सॅल्मन फिश बद्दल मनोरंजक तथ्ये – Fun Facts About Salmon Fish In Marathi

• मादी स्प्रिंग चिनूक सॅल्मन 4,000 पेक्षा जास्त अंडी घालू शकते.
• ज्या काळात अंडी वर तरंगतात, ते काही खात नाहीत.
• चिनूक सॅल्मनने जगभरात ३,८४५ किमी प्रवास केला आहे; सॅल्मन यलो कलरचा हा सर्वात लांब प्रवास आहे.
• तांबूस पिवळट रंगाचा वरचा प्रवास करत असताना ते अनेकदा थकतात आणि मरतात.

तांबूस पिवळट रंगाचा एक पौष्टिक पॉवरहाऊस मानले जाते जे अनेक आरोग्य फायदे देते. दर आठवड्याला दोन सर्व्हिंग्स घेतल्याने तुम्हाला तुमच्या आवश्यक पौष्टिक गरजा पूर्ण होण्यास मदत होते ज्यामुळे अनेक रोगांचा धोका कमी होतो. हे केवळ निरोगी मानले जात नाही तर आपल्या आहारात माशांसह ते खूप चवदार देखील आहे जे जीवनाचा दर्जा सुधारण्यास मदत करते. रोगाचा धोका टाळण्यासाठी निरोगी आहार घ्या आणि योग्य खा.

FAQ – सॅलमन फिश बद्दल माहिती। Salmon Fish In Marathi

आमच्या इतर पोस्ट,

• लो ब्लड प्रेशर साठी घरगुती उपाय, आहार